近年来，市科技局高度重视预制菜产业，充分发挥科技创新杠杆作用，在育主体、搭平台、建队伍、破难题四个方向深耕发力，为全市预制菜产业高质量发展培育新动能、提供新动力。

        一是做大企业规模。坚持将企业培育作为增强创新动能的“桥头堡”，围绕食品生产、冷链、仓储、流通、营销等领域，深入实施高新技术企业“扩容倍增”、科技型中小企业“铺天盖地”行动，并建立全市高新技术企业、科技型中小企业“培育库”，按照认定指标达标率分级分类划分梯度培育，推动优质企业梯次成长、滚动发展，不断壮大科技型企业总量。截止目前，预制菜有关高新技术企业20家、科技型中小企业120余家。

        二是做强平台质量。坚持将平台建设作为集聚创新资源的“强磁场”，聚焦肉制品、水产、黄花等食品原料研发、加工、贮藏等方面，积极谋划布局重点实验室、工程技术研究中心、企业技术中心等创新平台，切实增强预制菜创新策原能力。目前，全市共建有预制菜相关平台28家，其中重点实验室5家、均为市级，工程技术研究中心5家、省级1家，企业技术中心18家、省级5家。

        三是做好技术攻关。坚持将科研项目作为攻克技术难题的“压舱石”，鼓励涉农科创平台、食品加工企业向预制菜研发领域转型，加大对预制菜核心技术科研攻关的支持力度，积极推荐申报各级科技计划项目，重点突破耐氧化、贮藏、灭菌、贮运等技术难题。近年来，支持市级科研项目7项、科研经费195万元，争取省级科研项目4项、科研经费180万元。

        四是做优科技服务。坚持将科技特派员作为预制菜科技服务的“助推器”，成立现代农业烘干冷链物流科技特派团，以“线上+线下”辅导矩阵、“有问必答”“清单式”等方式，为企业“量身定制”精细服务。今年以来，针对全市特色农产品初加工、保鲜开展技术服务30余次、组织技术培训近20次，受众人数超200人。同时，特派团以香椿嫩芽为主要原料，成功研发出香椿烧椒酱、香椿香辣酱2个新产品，并成功注册商标1个。

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